Beranda Anak Kreasi Menu MPASI Berbahan Dasar Kacang Merah 

Kreasi Menu MPASI Berbahan Dasar Kacang Merah 

Nutrisi yang terkandung dalam kacang merah memang beragam ya Bunda, kacang merah juga sangat bermanfaat untuk si kecil. Salah satu jenis makanan yang bisa Bunda sajikan untuk MPASI si kecil. 

Baca : Manfaat Kacang Merah Untuk Si Kecil

Beragam olahan yang memiliki bahan dasar kacang merah dapat Bunda jadikan menu makanan ataupun cemilan si kecil, berikut beberapa olahan makanan berbahan dasar kacang merah :

Menu 1 : Bola-Bola Kacang Merah 

Kreasi makanan ini dapat Buda sajikan sebagai snack sehat si kecil, berikut bahan-bahan yang diperlukan :

  • 50 gr kacang merah
  • 4 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • secukupnya air
  • secukupnya minyak, untuk menggoreng

Langkah-langkah penyajian 

  1. Siapkan semua bahan
  2. Rendam kacang merah dengan air secukupnya selama -/+ 8 jam. Buang air rendaman, bilas, & cuci bersih. 
  3. Rebus dengan air hingga empuk.
  4. Setelah matang, tiriskan. Uleg/ haluskan kacang merah.
  5. Campur Kacang merah dengan semua bahan, aduk rata.
  6. Siapkan wajan, panaskan minyak. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  7. Matang, angkat, tiriskan. Sajikan selagi hangat lebih nikmat

Menu 2 : Perkedel Sosis Kacang Merah 

Menu kali ini dapat Bunda sajikan sebagai makanan utama yang didampingi oleh nasi lembek hangat. 

Berikut bahan-bahan yang disiapkan :

  • 2 pcs Sosis ayam
  • 2 pcs Kentang
  • 1 genggam kacang merah
  • Pink salt dan kaldu bubuk
  • 1 butir telur
  • Daun bawang seledri

Langkah-langkah penyajian 

  1. Potong-potong kentang lalu cuci bersih dan digoreng sebentar
  2. Parut sosis, dan campur dgn potongan daun bawang
  3. Rebus kacang merah hingga matang, angkat lalu tumbuk halus
  4. Tumbuk kentang yg sudah digoreng lalu campur dengan kacang merah dan sosis. Aduk rata tambah kaldu dan garam lalu cicip rasa
  5. Pisahkan kuning dan putih telur, bulatkan adonan perkedel lalu basahi putih telur dan goreng hingga adonan habis.
  6. Terakhir campur kuning dan putih telur lalu goreng dan siap disajikan dgn nasi atau bubur hangat 

Menu 3 : Bubur Nasi Kacang Merah

Menu ini dapat Bunda sajikan sebagai makanan utama, tekstur bubur ini bisa Bunda berikan pada usia 6-8 bulan, atau Bunda dapat menyesuaikan dengan tekstur yang diinginkan si kecil.

Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

  • 175 ml air kaldu daging
  • 100 gr nasi merah
  • 25 gr kacang merah rebus
  • 1/2 batang daun bawang
  • 50 gr daging sapi giling

Langkah-langkah penyajian :

  • Pembuatan bubur ini sangat mudah loh Bunda, Bunda hanya perlu merebus air kaldu daging bersama kacang merah, nasi merah, daun bawang dan daging giling.
  • Aduk rata semua hingga matang, setelah matang Bunda dapat menghaluskan bubur nasi merah dengan blender atau saringan kawat. Sajikan selagi hangat ya Bunda.