Susu kefir? Mungkin masih terdengar asing bagi binda, tetapi susu yang satu ini katanya dapat membahayakan kehamilan bunda, jadi bagi bunda yang sedang mengandung dilarang untuk meminum susu kefir ini. Mau tahu apa alasanya? Yuk, simak ulasan berikut.?
Manfaat Susu Kefir
Susu kefir adalah susu yang terbuat terbuat dari biji-bijian kefir, yaitu kombinasi dari ragi yang difermentasi, protein susu, dan bakteri. Dari segi bentuk, susu kefir mirip dengan yoghurt karena memiliki rasa asam dan bertekstur kental dan lembut. Namun, keduanya tetaplah berbeda. Yoghurt merupakan hasil fermentasi dari bakteri pada susu, sedangkan susu kefir adalah kombinasi dari bakteri dan fermentasi ragi.
Ada segudang manfaat bagi kesehatan yang dimiliki dalam susu kefir ini. Seperti dalam segelas susu kefir yang mengandung 15 gram karbohidrat, kurang lebih 12 gram protein, 2 gram lemak, dan 130 kalori. Tidak hanya itu saja, susu kefir juga kaya akan vitamin A, vitamin B, vitamin D, serta berbagai mineral, seperti kalsium, fosfor, kalium dan magnesium.
Lengkapnya nutrisi dalam segelas susu kefir ini juga membantu membangun tulang yang kuat loh, serta protein yang dapat membangun otot dan kalium sangat penting untuk kesehatan jantung. Namun, manfaat kesehatan terbesar yang ditawarkan oleh susu kefir adalah dari kandungan probiotiknya. Probiotik bermanfaat untuk:
- Meningkatkan jumlah bakteri sehat di lingkungan saluran pencernaan.
- Mengobati atau mencegah diare.
- Mengobati sindrom iritasi usus dan meredakan gejalanya.
- Mengurangi atau mencegah infeksi saluran pencernaan.
- Mencegah dan mengobati infeksi vagina.
- Mencegah dan mengobati infeksi saluran kemih.
Selain manfaat probiotiknya, sebuah studi lain juga menemukan bahwa susu kefir memiliki efek anti-inflamasi dan berperan dalam proses penyembuhan. Studi lain menemukan bahwa susu kefir mungkin bermanfaat untuk menurunkan kolesterol dan merangsang sistem kekebalan tubuh.
Kefir aman dikonsumsi sebagai makanan, sehingga biji-bijian ini mungkin memiliki efek samping yang lebih sedikit daripada suplemen probiotik lainnya. Kefir juga diklaim lebih padat nutrisi dibanding suplemen probiotik.
Bahaya Susu Kefir untuk Bumil
Walau susu kefir memiliki segudang manfaat bagi kesehatan, tetapi minuman ini juga memiliki beberapa efek samping, seperti sembelit dan kram perut. Efek samping ini biasanya terjadi ketika bunda baru pertama kali meminum kefir. Karena bisa menimbulkan efek samping berupa kram perut inilah, susu kefir sebaiknya tidak dikonsumsi oleh bunda yang sedang mengandung. Selain Itu, informasi tentang efek dan keamanan susu kefir bagi bumil juga masih belum memadai.
Kandungan probiotik baik dari makanan, minuman, ataupun suplemen sebenarnya dianggap aman untuk dikonsumsi selama kehamilan. Namun, bagi bumil yang memiliki kondisi yang mempengaruhi sistem kekebalan tubuh, dianjurkan untuk membicarakannya terlebih dahulu dengan dokter kandungan sebelum mengonsumsi makanan atau minuman yang mengandung probiotik.
Ada hal yang perlu bunda ingat tentang susu kefir, yaitu kadar kandungan probiotik yang terkadang juga tidak jelas, sehingga tidak bisa diketahui apakah kadar probiotik masih dalam batas aman bagi kesehatan bunda dan janin. Selain itu, kefir homemade seringkali belum melalui proses pasteurisasi. Perlu bunda ketahui bahwa, makanan yang belum dipasteurisasi berisiko menimbulkan infeksi bakteri yang dapat membahayakan kondisi janin.?
Melihat efek samping kefir yang dapat membahayakan bunda dan janin, ada baiknya bunda memilih yoghurt sebagai alternatif probiotik. Namun, pastikan pilih yoghurt yang sudah dipasteurisasi dan tanpa pemanis tambahan ya.
