Melalui proses MPASI memang tidak mudah ya Bunda, terlebih Bunda harus menyiapkan makanan yang bergizi dan dapat mencukupi kebutuhan hariannya.?
Memasuki usia 1 tahun, variasi makanan untuk anak sudah dapat beragam, dan anak sudah diperbolehkan untuk mengenali makanan keluarga. Bunda dapat menjadikan beberapa jenis sayuran dibawah ini sebagai variasi makanan si kecil.?
Jenis dan porsi sayur untuk diberikan pada anak usia 1 tahun
Pada dasarnya, semua jenis sayuran mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi anak, termasuk yang berusia satu tahun. Sayuran memiliki bentuk, warna, dan tekstur yang bermacam-macam.?
Cara pengolahannya pun beragam, Bunda dapat memasak sayur dengan cara dikukus, direbus, menggunakan microwave, ditumis, dipanggang atau bahkan dimakan secara mentah. Hal yang paling penting, Bunda bisa membuat beragam menu tinggi serat agar si kecil tidak merasa bosan.?
Pada umumnya, si kecil membutuhkan 150 gram sayuran yang dikonsumsi secara mentah atau dimasak setiap harinya. Berikut beberapa jenis sayur yang aman diberikan untuk anak 1 tahun:
Brokoli
Brokoli mengandung serat, folat, dan kalsium serta bahkan dapat membantu melindungi si kecil dari kanker di kemudian hari. Untuk cara penyajiannya, Bunda dapat memberikan sayur brokoli untuk anak dengan cara dikukus lalu dipotong dalam ukuran kecil, tetapi cukup besar agar aman. Sehingga anak usia satu tahun tidak tersedak.
Ubi manis
Rasa manis dan tekstur yang lembut membuat ubi manis merupakan salah satu makanan yang banyak diperkenalkan untuk anak di usia satu tahun. Selain itu, ubi manis kaya akan kandungan seperti beta karoten, vitamin C, dan berbagai mineral, contohnya seperti zat besi.
Bayam
Cukup dengan memberikan bayam sebanyak 150 gram, si kecil akan mendapat asupan kalsium sebanyak 42 mg. Selain itu, bayam juga mengandung vitamin A, zat besi, dan selenium.
Wortel
Wortel secara alami memiliki rasa yang manis dan cocok diberikan sebagai sayur untuk anak usia satu tahun. Kelebihan lain dari wortel adalah terdapat kandungan nutrisi esensial dan mudah untuk digunakan sebagai bahan campuran untuk membuat makanan.
Lebih jelasnya, wortel tinggi akan vitamin A yang dibutuhkan untuk mendukung sistem imun dan menjaga kesehatan jantung, paru-paru, serta ginjal. Ditambah lagi, wortel dikenal bermanfaat bagi kesehatan mata, termasuk retina, membran mata, dan kornea.
Kembang kol
Sayuran yang memiliki bentuk mirip dengan brokoli ini sama-sama mengandung nutrisi yang baik untuk si kecil. Salah satu kandungan yang melimpah dalam kembang kol adalah fitokimia atau fitonutrien yang dikenal dapat membantu mencegah kanker.? Selain itu, kembang kol juga mengandung vitamin A, C, dan kalsium.
Sayuran dapat memberikan kebutuhan vitamin, antioksidan, dan serat yang tidak didapat dari jenis makanan lain. Kandungan dari sayur juga membantu anak usia satu tahun untuk melawan berbagai serangan jenis penyakit seiring bertambahnya usia, seperti kanker.
